UBUD – Ajang Ubud Food Festival (UFF) 2018 memasuki tahun keempat. Ajang tahunan tersebut akan digelar dari tanggal 13 hingga 15 April 2018 mendatang. Mengangkat tema Generasi Inovasi.
Kadek Purnama selalu General Manager UFF mengatakan, tema ini dipilih sebagai bentuk penghargaan terhadap generasi muda Indonesia yang telah membawa banyak inovasi ke dalam industri kuliner saat ini.
Dia mengatakan, UFF tahun ini diprediksi akan lebih semarak dari tahun-tahun sebelumnya. Karena di tahun ini didukung dengan kehadiran beberapa chef yang punya nama besar di bidangnya baik dari luar negeri atau nasional.
Uniknya lagi, festival ini juga mengundang beberapa chef dari Indonesia Timur, yakni dari Kupang dan Papua.
“Chef dari luar Pulau Bali, seperti dari Kupang dan Papua ini nantinya akan mengadaptasi masakan tradisional mereka,” kata Kadek Purnama saat menggelar konferensi pers di Warung Kubu Kopi kemarin.
Akan ada 150 program acara selama berlangsungnya kegiatan yang akan dibagi ke berbagai kategori.
Beberapa chef terkenal yang akan hadir di antaranya Sisca Soewitomo berasal dari Indonesia, Ririn Marinka yang merupakan chef nasional yang kerap tampil di acara masak di layar TV,
Adrian Ishak dari Jakarta, Rishi Naleendra dari Sri Lanka, Cheek by Jowl dari Singapura, Sam Aisbett Singapura, dan Jun Lee asal Korea dan masih banyak lagi chef kenamaan lainnya.
Ketut Suardana, dari Yayasan Mudra Swari Saraswati sebagai yayasan yang menaungi UFF mengatakan, para chef ternama ini akan membagikan pengalamannya kepada para pengunjung saat event nanti.
“Hal ini tentunya akan menguntungkan chef lokal. Agar nantinya dengan pengalaman itu, kita bisa mengelola hasil bumi kita sendiri.
Dan semoga nantinya Bali dan Indonesia akan menjadi pusat kuliner dunia suatu saat nanti,” tandasnya.
