DENPASAR – Merk bir premium dunia, Heineken, kembali menggelar kompetisi Star Serve 2019 di empat kota besar di Indonesia.
Salah satunya di Bali. Kompetisi ini merupakan ajang pencarian bartender terbaik dalam hal menyajikan draught beer Heineken yang sempurna.
Untuk di Bali sendiri, kompetisi ini diadakan di Ja’an Restaurant Bali, Jalan Raya Seminyak No.10, Seminyak, Kuta, Badung, Selasa (3/9) sore.
“Sebagai bir lager premium nomor satu di dunia, menjaga kualitas dari penyediaan hingga penyajiaan bir adalah prioritas utama dari Heineken.
Hal inilah yang mendasari kami untuk kembali mengadakan kompetisi Star Serve 2019,” ujar Direktur Pemasaran PT Multi Bintang Indonesia Niaga, bagian dari Heineken company, Mariska Van Drooge, Selasa (3/9) sore.
Selain produk yang memiliki kualitas tinggi, kualitas draught beer juga berada di tangan seorang bartender pada saat menyajikannya kepada konsumen.
Lebih lanjut, Mariska menambahkan bahwa bartender memiliki peranan penting dalam memastikan bir berkualitas terbaik sampai ke tangan konsumen.
Dalam Kompetisi Star Serve 2019 di Surabaya, sekitar lebih dari 25 bartender dari berbagai outlet penyedia Heineken di Surabaya berkompetisi untuk mempertunjukkan keahlian mereka dalam melakukan Heineken Star Serve.
Heineken Star Serve adalah suatu standar internasional penyajian draught beer yang dikembangkan oleh Heineken demi menyajikan kualitas draught beer Heineken yang sempurna.
“Heineken Star Serve memiliki lima Iangkah penting yang harus dikuasai oleh setiap bartender agar dapat menyajikan draught beer yang sempurna.
Lima Iangkah tersebut adalah Rinse, Pour, Skim, Check dan Serve,” ujar Deden Perdana, selaku Draught Beer Manager PT Multi Bintang Indonesia Tbk.
Deden menjelaskan, Rinse adalah teknik mencuci gelas, Pour adalah teknik menuang bir dengan posisi kemiringan gelas 45 derajat,
Skim adalah teknik meratakan busa, Check adalah teknik memastikan tinggi busa dan Serve adalah teknik penyajian ke konsumen.
Kelima Iangkah tersebut bertujuan untuk memastikan bartender dapat menuang setiap gelas bir dengan sempurna.
Kompetisi Star Serve 2019 ini telah dimulai sejak dua minggu yang lalu di Medan sebagai kota pembuka, diikuti dengan Jakarta, Surabaya dan berakhir di Bali, Selasa (3/9) kemarin.
Secara keseluruhan, kompetisi ini mempertandingkan lebih dari 150 bartender dimana masing-masing pemenang di setiap kotanya, akan memperoleh hadiah uang tunai jutaan rupiah.
Tidak hanya itu, outlet dimana bartender tersebut bekerja pun akan mendapatkan hadiah berupa Heineken barrel secara cuma-cuma.
Lebih lanjut, kompetisi ini akan melalui tahap evaluasi mystery visit, dimana nantinya para pemenang dari masing-masing kota
beserta perwakilan outlet juga akan mendapatkan kesempatan istimewa berkunjung ke Heineken Experience di Ho Chi Minh, Vietnam.
Selain komitmen akan penyajian draught beer yang sempurna, Heineken juga menggunakan kesempatan ini untuk kembali mengadvokasikan perilaku konsumsi bertanggung jawab.
Dimana sebelum kompetisi dimulai, pihak Heineken juga akan mengadakan sesi edukasi penyajian bertanggung jawab (Responsible Serving) dan juga konsumsi bertanggung jawab (Responsible Consumption).
Hal ini merupakan suatu hal yang penting untuk diketahui bagi para bartender yang merupakan frontman dari semua produk Heineken.
“Kami berharap masing-masing peserta nantinya tidak hanya akan dapat memberikan pengalaman draught beer Heineken terbaik.
Namun juga dapat menjadi perpanjangan tangan kami dalam rangka mengedukasi dan juga advokasi akan perilaku konsumsi bertanggung jawab,” tandas Deden.
