DENPASAR – Sudah tiga tahun, sejak beroperasi di Bali 2015 lalu, Happy Food Truck concern bisnis kuliner. Khususnya, suguhkan menu lezat di lidah pelanggan.
Member Bali Food Truck Community ini, memiliki komitmen selalu sediakan bahan-bahan fresh. “Kebetulan kami ini juga merupakan salah satu supplier cake dan pastry di Bali. Jadi, kami selalu menyediakan freshly baked tanpa ada bahan pengawet,” ujar Manajer Happy Food Truck Richard Liberty Siregar, kemarin.
Dari bahan-bahan fresh, hasilkan beberapa menu andalan bervariatif. Di antaranya; Nasi Bakar, Black Burger, Bahn Mi, Sandwich Baguette khas Vietnam, Churros cemilan khas Mexico, dan Popcorn Chicken cemilan khas Taiwan.
Menariknya, menu ini tanpa menguras isi kantong. Berkisar Rp 10 ribu hingga Rp 25 ribu. “Harga yang kami tawarkan ini cukup terjangkau untuk seluruh kalangan. Ini juga ada hubungannya dengan nama food truck kami dengan harapan people will be happy after eating our food. Yaitu, dengan rasa yang lezat dan harga yang bersahabat,” kata Richard.
Setahun bergabung dengan komunitas resmi food truck, Happy Food Truck sering jajal even besar di sekitar Bali.
“Sebelum di After Five Café (di halaman Jawa Pos Radar Bali, Red), kami bertempat di Uluwatu selama setahun. Selebihnya mengisi even di sekitar Bali, seperti; Sanur Festival di Lapangan Maison, Sanur, Soundrenaline di GWK, Ramadhan Event di Discovery Mall Kuta dan masih banyak lagi yang lainnya” imbuh Richard.
Selain menu, desain kendaraannya, Happy Food Truck bisa berjualan di segala lokasi. “Bahkan kami pernah berjualan di Virgin Beach Karangasem yang notabene sangat sulit dijangkau kendaraan dari segi medan,” ungkap Richard.
Kendaraan Happy Food Truck juga terbilang unik karena dilengkapi dengan Harman Kardon Bluetooth Speaker yang bisa disambungkan dengan telepon genggam customer yang ingin mendengarkan lagu favoritnya.
Semua peralatannya, seperti; kulkas, tabung gas, genset, kompor dan deep frier telah terinstalasi di dalam kendaraannya. “Alat pemadam api ringan atau APAR juga merupakan bagian penting dari food truck kami demi keselamatan. Jadi seluruh aspek yang membuat nyaman para pelanggan selalu kami perhitungkan,” tutup Richard.
